Description

Blanc, Champagne, Marc Hebrart, Champagne, France

Sur les pentes doucement exposées au sud de Mareuil au-dessus du Clos des Goisses, le chardonnay acquiert une générosité charnue, surtout dans une saison chaude comme 2015. Jean-Paul Hébrart en présente une interprétation magistrale, dans un blanc de blancs aux reflets brillants et pâles. robe paille qui annonce sa fraîcheur élégante. Un noyau de mirabelle et de pêche blanche est rehaussé de zeste de pamplemousse et de sorbet au citron dans un style accessible et succulent d’une généreuse complexité d’épices et d’une persistance de fruits mûrs. La minéralité saline de Mareuil maintient la fraîcheur en finale, amplifiée stratégiquement par une touche bien placée de la structure de Chouilly/Oiry. 92pts Tyson Stelzer ‘Champagne Guide 2020-2021