Description
Rouge, Saint-joseph, Julien Cecillon, Rhone Nord, France
Note de dégustation:
Si on devait la comparer à un sportif on dirait un boxeur en costard cravate : puissant, terrien mais finesse et élégance.L’équilibre que l’on cherchait sur un sol granitique. N’hésitez pas à lui mettre salmi de palombe ou plus simplement une caille rôtie au four, giroles et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.