Description
Rouge, Crozes Hermitage, Emmanuel Darnaud, Rhone Nord, France
Note de dégustation: Le nez développe des notes de fruits noirs tel que le cassis ou la mûre ainsi que des notes épicées comme le poivre noir. La bouche est fraîche, juteuse, gourmande de par ces notes de cassis et de mûre. Les tanins sont légers et croquants. La fin de bouche est salivante et offre des notes légèrement lardées. Ce vin accompagnera à merveille des plats généreux et de caractère : travers de porc confit et laqué au miel et aux épices ; tajine de veau, pruneaux, raisins secs et épices ; fromages de goût comme de vieilles Mimolettes ou des Comtés bien affinés. Ce vin est à boire dès à présent ou dans les 3 à 5 ans. Privilégier une ouverture anticipée ou un passage en carafe pour profiter au mieux de son caractère fruité. A servir entre 14 et 16°C